Τρίτη, 27 Μαρτίου 2012

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ


ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μύδια κατεψυγμένα
ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη  
μισό κιλό ντομάτες φρέσκες 
1 ματσάκι μαιντανό
1 μεγάλο πράσο
μισό ποτήρι κρασί γλυκό η ημίγλυκο
1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ 
1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 
αλάτι,πιπέρι 
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιούμε τις ντομάτες , ψιλοκόβουμε τον μαιντανό και το πράσο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι .
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι
 τον μαιντανό και το πράσο να σωταριστούν . 
Άμα μαλακώσουν και ξανθύνουν προσθέτουμε τα μύδια,το σκόρδο,αλάτι
και πιπέρι.Σβήνουμε με το κρασί .Προσθέτουμε την ντομάτα,τον ντοματοπελτέ 
και 3 ποτήρια νερό  .
Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι  και το ψήνουμε να χυλώσει με 
μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται.
 

ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ !!!
ΡΕΝΑ Κ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Aν σας αρέσει αυτή η ανάρτηση, κάντε μας ένα σχόλιο.
Αν θέλετε και άλλοι να δουν ότι βλέπετε εσείς, πατήστε το εικονίδιο g+1.
Μπορείτε να δημοσιεύσετε αυτή την ανάρτηση στην σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.
ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ !!