Δευτέρα, 26 Νοεμβρίου 2012

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΤΗΣ ΑΛΕΚΑΣ!

Αυτή η ανάρτηση είναι αφιερωμένη σε ένα γκρουπ γυναικών που μοιράζονται αγάπη,μεράκι
και πάθος για την μαγειρική . Ομολογώ ότι όταν τις πρωτογνώρισα ήμουν επιφυλακτική.
Δεν ακολουθούσαν μαγειρικούς κανόνες και έκαναν τα πάντα με τον δικό τους τρόπο.
Τελικά συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι μαγειρική τέχνη..Να πειραματίζεσαι και να επαναπροσδιορίζεις τα πάντα.Η σχέση μας είναι γεμάτη αγάπη, διαφωνίες και αναπάντεχες ανακαλύψεις .Προσκαλώ λοιπόν  όσες και όσους αγαπάνε την  μαγειρική να έλθουν να γνωρίσουν από κοντά αυτή την ομάδα. <Οι Προκομένες /Οι-Συνταγές >
Όσο για την σημερινή ανάρτηση:Απρόσμενο δώρο μιας άλλης < Προκομένης >
της φίλης Αλέκας Μαρίνη -Γκάγκα!!
Κάναμε μια μικρή παρέμβαση και νάτοι.. Φουσκωτοί και αφράτοι..

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(20 τεμ.περιπου)
4 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
ξύσμα απο ένα λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
μισό ποτήρι καλαμποκέλαιο
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
1 ποτήρι χλιαρό νερό και λίγο ακόμα

Ρίξτε το αλεύρι,την βανίλια και το ξύσμα
στον κάδο του μίξερ. 
Προσθέστε το καλαμποκέλαιο. 
Διαλύστε την μαγιά σας σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό.
Προσθέστε το σιγά σιγά στο μείγμα του αλευριού.
Ζυμώστε (απαλά στην αρχή) με τον γάντζο.
Προσθέστε λίγο ακόμα νερό. 
Βάλτε την ζύμη να φουσκώσει 
σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για μια
περίπου ώρα.
Ανοίξτε φύλλο(περίπου 8-9 χιλιοστά σε πάχος)
σε αλευρωμένο πάγκο με τον πλάστη σας .
 Κόψτε τούς λουκουμάδες σας.

Βάλτε τους σκεπασμένους να
ξαναφουσκώσουν ξανά για 30 λεπτά
περίπου.  
Βάλτε λάδι να ζεσταθεί καλά.
Τηγανίστε τους γυρίζοντας με την
τρυπητή κουτάλα και από τις 2 μεριές,
μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
Βουτήξτε τους όπως είναι ζεστοί μέσα
σε ζάχαρη.


Και από αυτούς που βλέπετε στην
αποκάτω φωτο έχουν μείνει...4...


Καλή σας όρεξη!!



ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ !!



(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Aν σας αρέσει αυτή η ανάρτηση, κάντε μας ένα σχόλιο.
Αν θέλετε και άλλοι να δουν ότι βλέπετε εσείς, πατήστε το εικονίδιο g+1.
Μπορείτε να δημοσιεύσετε αυτή την ανάρτηση στην σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.
ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ !!